{"id":6925,"date":"2025-09-10T13:54:28","date_gmt":"2025-09-10T11:54:28","guid":{"rendered":"https:\/\/dehesamonteros.com\/?page_id=6925"},"modified":"2025-11-10T13:09:04","modified_gmt":"2025-11-10T12:09:04","slug":"numbering-and-exclusivity","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dehesamonteros.com\/en\/cerdo-iberico\/numeracion-y-exclusividad\/","title":{"rendered":"Double Flange"},"content":{"rendered":"\n\n\n
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\n Exclusividad Ib\u00e9rica y M\u00e1xima Trazabilidad. \u2014 <\/span>\n Los jamones y paletas de Dehesa Monteros lucen dos bridas negras que certifican su excepcional calidad y exclusividad de nuestros Ib\u00e9ricos. <\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n\n\n\n\n

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Brida Negra:
Bellota 100% Ib\u00e9rico<\/h2>\n <\/div>\n
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\n La Brida Negra de ASICI es la m\u00e1s alta certificaci\u00f3n oficial que encarna la m\u00e1xima calidad en un producto ib\u00e9rico. \u2014 <\/span>\n Est\u00e1 regulada por la exigente Norma de Calidad del Ib\u00e9rico Real Decreto 4\/2014.\r\n

\r\nS\u00f3lo se otorga a los jamones y paletas que proceden de cerdos de pura raza ib\u00e9rica, rigurosamente seleccionados, 100% ib\u00e9ricos, cuyos padres y madres son de raza 100% ib\u00e9rica y est\u00e1n inscritos en el Libro Geneal\u00f3gico de la Raza Porcina Ib\u00e9rica.\r\n

\r\nAdem\u00e1s, la Brida Negra garantiza que durante la montanera, los meses de engorde, los animales se han criado en libertad en una dehesa y se han alimentado exclusivamente a base de bellota, hierba y los recursos naturales del campo. <\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n\n\n\n\n\n\n

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Menos del 1% de todos los jamones que se curan en Espa\u00f1a logran lucir la Brida Negra.<\/h3>\n
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\n El resultado son unos jamones y paletas del sabor m\u00e1s puro, con gran riqueza en \u00e1cido oleico y con una infiltraci\u00f3n de grasa intramuscular excepcional, lo que les otorga una jugosidad, una textura y unos aromas \u00fanicos. <\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n\n\n\n\n

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Segunda Brida<\/h2>\n <\/div>\n
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Edici\u00f3n Limitada y Trazabilidad Dehesa Monteros<\/h3>\n
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\n Esta Segunda Brida que adorna a los Ib\u00e9ricos de Dehesa Monteros, indica la a\u00f1ada, el n\u00famero de la pieza y su precinto indicativo de control interno y de la norma de calidad, lo que garantiza el completo seguimiento de cada pieza. \u2014 <\/span>\n

\r\nDehesa Monteros limita su producci\u00f3n a 1.000 ejemplares, una cantidad que permite el seguimiento de cada animal concreto durante todas las etapas de su vida y de la curaci\u00f3n de sus productos. A la vez, podemos mantener un gran control sobre todos los sistemas de producci\u00f3n artesanal y tradicional, asegurando as\u00ed la homogeneidad en la calidad de nuestros productos.\r\n

\r\nPor eso, esta Segunda Brida ofrece una informaci\u00f3n pormenorizada sobre la finca de recr\u00eda del cerdo, datos sobre la montanera del animal, la identidad de sus progenitores (padre y madre), y ofrece detalles precisos como sus consumos medios de cereal, casta\u00f1a y bellota, el d\u00eda de sacrificio, el peso del animal, su anal\u00edtica de \u00e1cido oleico, la fecha de entrada en sal…\r\n

\r\nLa Segunda Brida de Dehesa Monteros garantiza en cada pieza una numeraci\u00f3n y clasificaci\u00f3n en base a una trazabilidad exhaustiva que cubre desde su origen hasta su consumo, y que tiene su reflejo en el sabor final. <\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n\n\n\n\n

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\n Contenidos destacados \u2014 <\/span>\n Lo que nos hace diferentes. <\/h2>\n \n \n \n
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Garant\u00edas y certificaciones. \u2014<\/h3>\n
\n Dehesa Monteros s\u00f3lo elabora productos de bellota 100% ib\u00e9ricos: el m\u00e1ximo nivel, el aut\u00e9ntico brida negra. <\/div>\n
Descubre m\u00e1s<\/div>\n <\/div>\n
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Edici\u00f3n limitada. \u2014<\/h3>\n
\n Edici\u00f3n limitada a 1.000 ejemplares. <\/div>\n
Descubre m\u00e1s<\/div>\n <\/div>\n
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La raza. \u2014<\/h3>\n
\n La importancia de la raza. <\/div>\n
Descubre m\u00e1s<\/div>\n <\/div>\n
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\n Avent\u00farate en nuestra tienda \u2014 <\/span>\n Descubrir\u00e1s piezas \u00fanicas para tu paladar. <\/h2>\n \n
\n Ir a la tienda<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n
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\n Nuestras sugerencias, tu perdici\u00f3n \u2014 <\/span>\n Atr\u00e9vete a descubrirlas. <\/h2>\n \n \n \n \n
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\n Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico \u2014 <\/h3>\n
\n Pieza completa (6 – 9kg) <\/div>\n
\n \n 520 €<\/span><\/bdi><\/span> – 725 €<\/span><\/bdi><\/span> <\/span>\n Ver opciones<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n <\/article>\n\n \n <\/div>\n\n \n \n
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\n Pack Selecci\u00f3n Embutidos \u2014 <\/h3>\n
\n 1 lomo – 1 salchich\u00f3n – 1 chorizo – 1 cabecero <\/div>\n
\n \n 125,00 €<\/span><\/bdi><\/span> <\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n <\/article>\n\n \n <\/div>\n\n \n \n
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\n Paleta de Bellota 100% Ib\u00e9rica \u2014 <\/h3>\n
\n Pieza completa (4 – 6,5kg) <\/div>\n
\n \n 185 €<\/span><\/bdi><\/span> – 270 €<\/span><\/bdi><\/span> <\/span>\n Ver opciones<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n <\/article>\n\n \n <\/div>\n\n \n \n
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\n Colecci\u00f3n Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico \u2014 <\/h3>\n
\n 30 sobres (corte a cuchillo) <\/div>\n
\n \n 630,00 €<\/span><\/bdi><\/span> <\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n <\/article>\n\n \n <\/div>\n\n \n \n
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\n Medio Pack Selecci\u00f3n Loncheado \u2014 <\/h3>\n
\n 10 sobres de paleta – corte a cuchillo
1\/2 lomo + 1 salchich\u00f3n + 1 chorizo + 1 cabecero <\/div>\n
\n \n 235,00 €<\/span><\/bdi><\/span> <\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n <\/article>\n\n \n <\/div>\n\n \t\t\t\t\t\t\t\t \n <\/div>\n\n
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\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tProductos \u2014 <\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\tJam\u00f3n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico Loncheado<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Pack Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Colecci\u00f3n Jam\u00f3n y Lomo de Bellota 100% Ib\u00e9rico<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Medio Pack Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico Loncheado 80 gramos<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Colecci\u00f3n Medio Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Colecci\u00f3n Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t80.000\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\"Jam\u00f3n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Jam\u00f3n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Pack\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Colecci\u00f3n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Medio\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Jam\u00f3n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Colecci\u00f3n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Colecci\u00f3n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\tConoce el producto<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/svg>\r\n\t\t\t\t\t<\/a>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\tConoce el producto<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/svg>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\tConoce el producto<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/svg>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\tConoce el producto<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/svg>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\tConoce el producto<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/svg>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\tConoce el producto<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/svg>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\tConoce el producto<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/svg>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\tConoce el producto<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/svg>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t
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