{"id":28,"date":"2024-07-22T09:55:55","date_gmt":"2024-07-22T07:55:55","guid":{"rendered":"https:\/\/dehesalosmonteros.mowomo.es\/?page_id=28"},"modified":"2025-07-29T10:08:06","modified_gmt":"2025-07-29T08:08:06","slug":"origine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dehesamonteros.com\/fr\/origen\/","title":{"rendered":"Origine"},"content":{"rendered":"
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\n Chelo G\u00e1mez a fond\u00e9 Dehesa Monteros, combinant tradition et progr\u00e8s pour produire un produit de haut niveau et de qualit\u00e9 dans Serran\u00eda de Ronda. - <\/span>\n En 2004, il a acquis une ferme dans la vall\u00e9e du Genal o\u00f9 l'abondance de glands offrait la possibilit\u00e9 d'\u00e9lever des porcs ib\u00e9riques. Dans le Serran\u00eda de Ronda, il existait d\u00e9j\u00e0 une longue tradition d'\u00e9levage de porcs ib\u00e9riques, mais les complications g\u00e9ographiques et sa rentabilit\u00e9 compliqu\u00e9e l'avaient presque abandonn\u00e9e.\r\n
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\r\nChelo r\u00eavait de pouvoir obtenir le meilleur jambon ib\u00e9rique en exploitant toutes les particularit\u00e9s du Serran\u00eda de Ronda. Il a donc rassembl\u00e9 toute la sagesse accumul\u00e9e par la tradition, avec son esprit technico-math\u00e9matique, et y a ajout\u00e9 les derni\u00e8res avanc\u00e9es et connaissances scientifiques du monde de l'\u00e9levage de porcs ib\u00e9riques.\r\n <\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n\n\n\n\n

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Le cr\u00e9ateur. -<\/h2>\n
\n Chelo G\u00e1mez, une femme qui marque les esprits et ne laisse personne indiff\u00e9rent. <\/div>\n
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Histoire. -<\/h2>\n
\n L'histoire d'une marque unique. <\/div>\n
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La m\u00e9thode. -<\/h2>\n
\n Adaptation aux for\u00eats dehesa de la Serran\u00eda de Ronda. <\/div>\n
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Les personnes. -<\/h2>\n
\n Le secret de l'\u00e9quipe Dehesa Monteros. <\/div>\n
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\n Bulletin d'information - <\/span>\n Nous vous tenons toujours au courant de notre actualit\u00e9. <\/h2>\n \n
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