{"id":97,"date":"2024-07-22T12:03:41","date_gmt":"2024-07-22T10:03:41","guid":{"rendered":"https:\/\/dehesalosmonteros.mowomo.es\/?page_id=97"},"modified":"2024-07-22T12:03:41","modified_gmt":"2024-07-22T10:03:41","slug":"la-premontanera","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dehesamonteros.com\/fr\/lugar\/la-premontanera\/","title":{"rendered":"Pr\u00e9-montagne"},"content":{"rendered":"
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\n Nos for\u00eats sont riches en ch\u00e2taigniers. <\/span>\n Et il est heureux que la ch\u00e2taigne soit un fruit qui pr\u00e9c\u00e8de d'un mois le gland. Ainsi, nos 100% porcs ib\u00e9riques effectuent naturellement une sorte de \u00abpr\u00e9montanera\u00bb \u00e0 base de ch\u00e2taignes pendant environ un mois, juste avant l'in\u00e9vitable \"montanera\" de glands. Pendant 40 jours, nos 1 000 porcs ib\u00e9riques consomment jusqu'\u00e0 80 000 kg de ch\u00e2taignes. <\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n\n\n\n\n

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\n La ch\u00e2taigne est un fruit qui ajoute de la graisse \u00e0 haute teneur en acide ol\u00e9ique \u00e0 l'organisme des porcs. - <\/span>\n Et comme le porc ib\u00e9rique est l'un des animaux qui a la plus grande capacit\u00e9 \u00e0 transf\u00e9rer les particularit\u00e9s de son alimentation \u00e0 la saveur de sa viande, la ch\u00e2taigne premontanera apporte une douceur particuli\u00e8re et des nuances diff\u00e9rentes et extraordinaires \u00e0 nos jambons ib\u00e9riques, en leur apportant un \u00e9quilibre organoleptique, en adoucissant l'astringence et en leur donnant une saveur plus durable, \u00e9l\u00e9gante et profonde en bouche.\r\n
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\r\nUn cadeau que la nature unique de la vall\u00e9e du Genal nous offre et que Dehesa Monteros a su mettre \u00e0 profit pour donner \u00e0 ses produits une subtilit\u00e9 et une diff\u00e9renciation incomparables.\r\n <\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n\n\n\n\n

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\n Points forts du contenu - <\/span>\n Ce qui nous diff\u00e9rencie. <\/h2>\n \n \n \n
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Montanera 3 glands. -<\/h3>\n
\n La \"montanera\" est la p\u00e9riode pr\u00e9c\u00e9dant l'abattage des porcs ib\u00e9riques 100%, au cours de laquelle ils doivent se nourrir exclusivement de glands. <\/div>\n
En savoir plus<\/div>\n <\/div>\n
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Serran\u00eda de Ronda. -<\/h3>\n
\n Lieu de naissance de Dehesa Monteros. <\/div>\n
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Monts Dehesa. -<\/h3>\n
\n Les \u00e9levages de Dehesa Monteros pr\u00e9sentent une orographie unique, marqu\u00e9e par un relief intense et abrupt. <\/div>\n
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\n Entrez dans notre boutique - <\/span>\n Vous d\u00e9couvrirez des pi\u00e8ces uniques pour votre palais. <\/h2>\n \n
\n Aller \u00e0 la boutique<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n
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\n Pr\u00e9sence, saveur, texture et tempo - <\/span>\n Le haut niveau ib\u00e9rique. <\/h2>\n \n \n \n \n
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\n Jambon <\/div>\n

Jambon ib\u00e9rique nourri aux glands 100% - Iberico<\/h2>\n
\n En pi\u00e8ces enti\u00e8res et en tranches. <\/div>\n
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\n Palette <\/div>\n

Paleta de Bellota 100% - Ib\u00e9rico nourri au gland<\/h2>\n
\n En pi\u00e8ces enti\u00e8res et en tranches. <\/div>\n
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\n Packs <\/div>\n

Packs sp\u00e9ciaux -<\/h2>\n
\n Parfait comme cadeau. <\/div>\n
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\n Lomo <\/div>\n

Lomo de Bellota 100% Ib\u00e9rico - Filet de porc ib\u00e9rique au gland<\/h2>\n
\n Le filet mignon de haut niveau. <\/div>\n
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\n Charcuterie <\/div>\n

Embutidos Ib\u00e9ricos - Saucisses ib\u00e9riques<\/h2>\n
\n Fabriqu\u00e9 avec la meilleure viande maigre de nos porcs. <\/div>\n
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\n Bulletin d'information - <\/span>\n Nous vous tenons toujours au courant de notre actualit\u00e9. <\/h2>\n \n
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