Garantías y certificaciones

Cerdo ibérico — Garantías y certificaciones.

Dehesa Monteros sólo elabora productos de bellota 100% ibéricos: el máximo nivel, el auténtico brida negra.

Todos los productos se certifican oficialmente en 3 fases. — Las más exigentes para los ibéricos más exclusivos.

◦‎ ‎ Certificación de Cerdos 100% Ibéricos de Nacimiento: Esta certificación garantiza que la raza de los cerdos de Dehesa Monteros sea 100% ibérica, tanto de madre como de padre.

◦‎ ‎ Certificación de Cerdos de Bellota 100% Ibéricos: Con esta se garantiza que la alimentación de los cerdos de Dehesa Monteros, se efectúa 100% a base de bellota durante la montanera.

◦‎ ‎ Certificación de Sacrificio, Proceso en Secadero y Final de Productos de Bellota 100% Ibéricos: En esta última fase, los jamones, las paletas y los lomos de Dehesa Monteros, son certificados por las Entidades Acreditadas por ENAC. Según Norma de Calidad del Ibérico, Real Decreto 4/2014.