Montes adehesados

Las pendientes serranas; — Repletas de vegetación, son el oasis donde nuestros cerdos 100% ibéricos viven y pacen entre encinas y castaños, en pleno corazón de la Serranía de Ronda, en libertad.

Las pendientes de nuestras fincas del Valle del Genal alcanzan desniveles de hasta 45 grados. Nuestros ejemplares realizan un ejercicio continuo a diario para comer y beber. Trotan, corretean y pacen por los perfiles abruptos y las numerosas rampas.

Todo este ejercicio convierte a nuestros cochinos en auténticos atletas — esculpiendo unos jamones y paletas finos y exclusivos, con una penetración del oléico intramuscular excepcional. Gracias a ello la carne logra una infiltración inigualable y un altísimo nivel de calidad.