Tres tesoros nacidos de la Serranía de Ronda. — Todo el sabor de la Serranía de Ronda, en una copa y un corte.

Una edición limitada y de alto nivel, pensada para regalar, disfrutar y celebrar con autenticidad. Porque el verdadero lujo está en lo cercano, en lo escaso y en lo que nace de la tierra.

  • Cinco sobres de Paleta de Bellota 100% Ibérica Dehesa Monteros cortada a mano por maestro cortado, listos para compartir. (Añada 2023, Valle del Genal, Serranía de Ronda)
  • Medio Lomo de Bellota 100% Ibérico Dehesa Monteros, intenso y equilibrado. (Añada 2024, Valle del Genal, Serranía de Ronda)
  • Un Vino Rondeño de carácter singular, ecológico-biodinámico de alta calidad. Finca Sanguijuela 2017 Federico Schatz (Ronda)

Pura Raza Ibérica —

Cerdos de Pura Raza Ibérica, hijos de padres y madres 100% ibéricos.

Montes Adehesados de la Serranía de Ronda —

Una orografía única marcada por su relieve abrupto y lleno de pendientes.

Nuestros cerdos son auténticos atletas, el accidentado relieve les obliga a realizar ejercicio continuo en su búsqueda de alimento, lo que favorece al bienestar animal y a la penetración del oleico intramuscularmente. La carne de nuestros jamones ibéricos alcanza una calidad y unos niveles de infiltración inigualables.

Premontanera de castaña —

Nuestra dehesa es rica en castaños, y durante más de un mes, el anterior a los meses de alimentación exclusiva de bellota, nuestros cerdos se sacian de castañas en una premontanera única que aporta a la carne un dulzor especial y unos matices diferentes y extraordinarios.

Edición Limitada —

Todos nuestros productos son piezas únicas e irrepetibles, cada jamón ibérico y paleta está enumerado y clasificado con una tarjeta de trazabilidad.

Una edición limitada de 1.000 cerdos sacrificados anualmente reflejan la exclusividad del único Ibérico de Autor.

Recomendaciones —

Este formato garantiza la adecuada conservación del producto, así como toda su frescura y sabor. Conservar entre 4 y 8 grados. Degustar entre 20 y 24 grados.

Certificaciones —

Producto de Bellota 100% Ibérico. Según Norma de Calidad del Ibérico RD 4/2014. Garantía certificada.