Montanera 3 bellotas

En nuestras fincas de la Serranía de Ronda tenemos una mezcla casi perfecta de 3 bellotas. — Encina, quejigo y alcornoque.

Estos tres tipos de bellota se suceden unos a otros y se encabalgan durante la época de la montanera, predominando unos u otros según el momento del mes, pero garantizando siempre una estabilidad en la cantidad de bellota a lo largo de todo el periodo de la montanera y, gracias a ello la máxima calidad.

Además, esta mezcla de bellotas diferentes, aportan a las carnes del cerdo ibérico una fuerza y un sabor excepcionales.