Forêts d'herbages

Les pentes de la montagne ; - Les pentes de la montagne ; - Les pentes de la montagne ; - Les pentes de la montagne ; - Les pentes de la montagne Pleines de végétation, elles sont l'oasis où nos 100% porcs ibériques vivent et paissent parmi les chênes verts et les châtaigniers, au cœur du Serranía de Ronda, en liberté.

Les pentes de nos fermes dans la vallée du Genal atteignent jusqu'à 45 degrés. Nos chevaux sont constamment soumis à des exercices quotidiens pour s'alimenter et s'abreuver. Ils trottent, courent et broutent sur les pentes raides et les nombreuses rampes.

Tous ces exercices transforment nos porcs en athlètes - et ce ne sont pas de simples athlètes, ce sont des athlètes. Il en résulte des jambons et des épaules fins et exclusifs, avec une pénétration intramusculaire exceptionnelle de l'acide oléique. La viande atteint ainsi une infiltration inégalée et un niveau de qualité très élevé.