Depuis la Dehesa

Depuis la Dehesa es l’espace éditorial de Dehesa Monteros. — Il rassemble des histoires qui, à travers des conversations et des films, construisent un archiciel de la culture du bien-faire.

Conversations avec 9 étoiles Michelin. — Dans la première saison, Dehesa Monteros elle s’engage dans la haute gastronomie à travers ses protagonistes, ceux pour qui la fidélité à leurs valeurs est la seule façon de faire.

Cuisiniers, chefs de salle et professionnels qui partagent une manière authentique et personnelle de comprendre leur métier : respectueux de l’origine, avec discernement, avec caractère… comme une manière de vivre, de faire et d’aimer la haute gastronomie. Dans chaque chapitre, nous rencontrerons une personne et son univers particulier.