Garanties et certifications

Porc ibérique - Garanties et certifications.

Dehesa Monteros ne produit que 100% de produits ibériques nourris au gland : le niveau le plus élevé, l'authentique bride noire.

Tous les produits sont officiellement certifiés en 3 étapes. - Les plus exigeants pour les produits ibériques les plus exclusifs.

Certification des porcs de race ibérique 100% : Cette certification garantit que la race des porcs Dehesa Monteros est 100% ibérique, tant pour la mère que pour le père.

Certification des porcs ibériques nourris au gland 100% : Cela permet de s'assurer que les porcs Dehesa Monteros sont nourris 100% de glands pendant la montanera.

Certification de l'abattage, du séchage et de la transformation finale des produits ibériques nourris au gland 100% : Dans cette dernière phase, les jambons, épaules et longes Dehesa Monteros sont certifiés par des entités accréditées par l'ENAC. Conformément à la norme de qualité Ibérico, décret royal 4/2014.