Édition limitée

Dehesa Monteros limite sa production afin de garantir que tous nos produits sont uniques, non reproductibles et de la plus haute qualité. - Une édition limitée à 1 000 porcs ibériques 100% est une quantité qui permet de suivre chaque animal tout au long de sa vie et de maintenir avec un grand contrôle les systèmes de production traditionnels et artisanaux, garantissant l'homogénéité de la qualité du produit et un traitement personnalisé pour chaque client.

La carte de traçabilité indique le millésime et le numéro de la pièce, ainsi que son sceau de contrôle interne d'identification et le sceau de la norme de qualité. - Chaque numéro nous donne une traçabilité détaillée de la pièce avec toutes les informations nécessaires.

Race, troupeau de porcs à la naissance, parents, élevage de l'animal, consommation moyenne de céréales, légumineuses, châtaignes et glands, date d'abattage, date d'entrée dans le sel...

L'exclusivité de chaque produit se reflète dans son goût final.