Matiz rend hommage aux talents féminins de la gastronomie de Malaga

L'événement organisé au restaurant Matiz, situé dans l'hôtel Molina à Malaga, a rendu hommage aux talents féminins de la gastronomie malaguène, en soulignant la présence de femmes dans différents secteurs, dont Chelo Gámez de Dehesa Monteros, une entreprise de produits ibériques de haute qualité basée à Malaga, qui était l'une des protagonistes de l'événement. Leur rôle, en particulier dans la production de jambons ibériques et de produits à base de porc, est joué par des femmes qui ont contribué de manière significative au développement durable et à la préservation des traditions locales. Cette reconnaissance souligne l'importance des femmes dans le succès et l'expansion des produits indigènes de la région.

L'initiative «Femmes singulières dans la gastronomie de Malaga» bénéficie également du soutien de la journaliste gastronomique Esperanza Pelaez, fondateur du club gastronomique Kilómetro Cero. En outre, l'hôtel Molina Lario a servi de cadre à la présentation du livre ‘Jefas’.’, qui explore le rôle des femmes dans le secteur de la restauration en Espagne, avec la participation de la photographe gastronomique Luana Faíllo et d'Alba García.

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